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REFÚGIO NO CORAÇÃO DE MARAU/RS
Os 5 sentidos: Paladar, Visão, Olfato, Audição e Tato, foram os norteadores desse projeto. O GourmeTchê é um espaço pensado para proporcionar além da experiência gastronômica um momento de bem estar, conforto e reconexão para o usuário. O elemento estruturador desse projeto é o PALADAR, por ser o sentido mais importante quando se trata de um restaurante, sendo assim, o Buffet e a Sucaria foram posicionados estrategicamente de forma a atender igualmente ambiente interno e externo.
A VISÃO é despertada através dos diversos elementos de marcenaria e pintura mas o charme fica mesmo para a contemplação do VISUAL externo. E é no contato com o ambiente externo que temos o espaço de SENSAÇÃO e PERCEPÇÃO do restaurante, com o intuito de trabalhar a mente do usuário através do contato direto com a natureza, com a luz natural e o canto dos pássaros. Foi no jardim que criamos a horta natural do restaurante, esses temperos além de serem utilizados na preparação dos pratos, trazem a ao usuário a experiência OLFATIVA, pois trabalhou-se com ervas aromáticas que exalam aromas deliciosos. No ambiente interno criamos uma mini horta levando a experiência para dentro do espaço.
Inspirados pela beleza incrível da natureza, e por ser um espaço pioneiro em Marau, criamos uma parede verde, que nunca fica pronta!!! A sua composição é feita pelo usuário, todos os dias. Ela foi pensada para materializar crenças e desejos através do TATO (mensagens). É nela que se encontra a playmusic do restaurante: 1: Fazer o pedido musical; 2: Pendurar ele na parede; 3: OUVIR a música enquanto estiver degustando a comida....
O Restaurante foi inaugurado em 2019, e foi o primeiro em Marau a ter um pátio natural integrado e experiências tão únicas.